爽爆了的麻鲜嫩肉片!


王大厨

“亚洲大厨”、知名养生专家,美食家微博签约自媒体


下馆子吃到好吃的水煮肉片是不是超开心啊?学到手里会更开心,想啥时候吃啥时候吃。今天,就给大家介绍一下水煮肉片......的同伴“麻鲜肉片”吧!其实做法都差不多,学到手上啥好吃的都有了,不下馆子也能吃得超带劲!撸起袖子加油干吧。


制作方法

1、 准备里脊肉一块,油菜、花椒粉、辣椒面、葱花、香菜、蒜沫、麻辣料(花椒干辣椒面一类,可以买现成的麻辣粉)适量。


2、 里脊肉切片。


3、 放入盘中,放入一勺盐。


4、 放入料酒。


5、 用手抓拌均匀腌制入味。


6、 油菜洗净切段。


7、 炒锅放油加热,放入里脊肉片滑熟。


8、 然后捞出沥油备用。


9、 油菜放入锅中。


10、 放入一勺盐。


11、 待炒熟后捞出盛盘备用。


12、 锅内留少许油,放入麻辣料(或者辣酱)。


13、 加入适量的水。


14、 放入滑熟的肉片。


15、 放入一勺盐进行调味。


16、 放入味精。


17、 放入水淀粉勾芡。


18、 然后出锅盛盘。


19、 放入辣椒面。


20、 放入花椒粉。


21、 放入蒜沫。


22、 最后放入香菜拌匀即可。

最后的蒜末、香菜、花椒粉等等,要一样一样放才够劲,慢慢享受不同的香气刺激,吃起来才更加的.....控制不住自己。

俺叫:王大厨

因为研发了一款好吃牛肉酱

所以小伙伴们也管俺叫:王大酱


我很浪漫,爱幻想

经常幻想有一天

你们都能吃到俺揍的饭


可是现实总是那样的残酷

所以……


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